Cây hương thảo không chỉ là loại gia vị dùng trong nhiều món ăn mà còn đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy cây hương thảo có tác dụng gì?
Cây hương thảo không chỉ là loại gia vị dùng trong nhiều món ăn mà còn đem lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy cây hương thảo có tác dụng gì?
Theo chia sẻ từ Tiến sĩ Y học cổ truyền Hoàng Ngọc Hà – Giảng viên Trường Đại học Lương Thế Vinh, hương thảo, còn được biết đến với tên tiếng Việt là Mê điệt hương, là một loại cây thảo thuộc họ Lamiaceae (Hoa môi). Cây này có tên khoa học là Rosmarinus officinalis và đã tồn tại từ lâu đời với nhiều ứng dụng trong y học và công nghiệp.
Hương thảo là một cây thảo mọc thành bụi có thể cao đến 2m. Thân cây của nó có vỏ màu xám đen, nứt nẻ không đều, và tróc vẩy. Cành non của cây Hương thảo có mật đồ dày màu trắng. Lá của cây này mọc trên cành và có hình dạng hẹp, mép lá gập xuống. Chúng không có cuống và màu xanh sẫm, với lớp lông màu trắng rải rác ở mặt dưới. Hoa của Hương thảo xếp thành từ 2 đến 10 bông ở các vòng lá, có đài màu lam nhạt với một chút màu tím ở phía trong các thùy.
Hương thảo có một mùi thơm đặc trưng, và tinh dầu của nó là một hợp chất thơm dễ bay hơi. Tinh dầu này chứa các thành phần quan trọng bao gồm α-pinen (chiếm tới 80% thành phần), terpen, borned, acetat bornyl, camphor, cineol, và một sesquiterpen (caryophyllen).
Hương thảo đã được sử dụng từ thời cổ đại và được kết hợp với các phương pháp điều trị để cải thiện trí nhớ. Nó cũng được sử dụng làm thuốc bổ não và thuốc làm sạch gan. Trong Đông Y, dịch truyền làm từ thân và hoa của cây Hương thảo được sử dụng để chữa đau đầu và cảm lạnh, giảm đau quặn thận và đau bụng kinh, cũng như là một loại thuốc chống co thắt. Nước cất từ hoa sau khi chiết xuất tinh dầu còn được dùng làm nước rửa mắt, cải thiện tiêu hóa và giảm đau bụng.
Ngày nay, tinh dầu Hương thảo có triển vọng trong ngành công nghiệp dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm. Thành phần hóa học độc đáo của nó và khả năng kháng khuẩn và ngăn ngừa hóa học mạnh mẽ đã làm cho tinh dầu Hương thảo trở thành một sản phẩm được ưa chuộng. Nó được sử dụng như một chất tạo hương vị thực phẩm và được nổi tiếng trong lĩnh vực y học với các đặc tính có lợi cho sức kháng cùng khả năng ngăn ngừa mầm bệnh mạnh mẽ. Tinh dầu Hương thảo là một ví dụ xuất sắc về cách cây thảo có thể cống hiến cho cả y học và công nghiệp hiện đại.
