Nước dừa là chất lỏng trong suốt được tìm thấy bên trong những quả dừa còn xanh, chưa trưởng thành. Theo y học cổ truyền Nước Dừa có nhiều công dụng trong việc chưa bệnh. Vậy công dụng đó như thế nào?
Nước dừa là chất lỏng trong suốt được tìm thấy bên trong những quả dừa còn xanh, chưa trưởng thành. Theo y học cổ truyền Nước Dừa có nhiều công dụng trong việc chưa bệnh. Vậy công dụng đó như thế nào?
Nước dừa là chất lỏng trong suốt được tìm thấy bên trong những quả dừa còn xanh, chưa trưởng thành. Dừa non được ưa chuộng vì nước của chúng ngon hơn, khối lượng dồi dào hơn và dễ tiếp cận hơn. Các loại dừa cho nước có vị hơi khác nhau, tùy thuộc vào nơi chúng được trồng.
Nước dừa cũng khác về hương vị và dinh dưỡng so với nước cốt dừa và dầu dừa, cả hai đều được làm từ cùi dừa.
Một khẩu phần nước dừa 100ml (uống sẵn) cung cấp:
Theo Giảng viên ThS. Trần Thị Minh Tuyến - Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur các sản phẩm thương mại sẽ khác nhau về thành phần dinh dưỡng, với lượng đường dao động từ 3-6g (khoảng 1 muỗng cà phê) trên 100ml. Không có gì lạ khi một khẩu phần nước dừa có thương hiệu 330ml lại cung cấp hơn 15g đường (khoảng 3 muỗng cà phê).
Ngoài ra, dừa là một loại trái cây giàu chất béo, giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nước dừa còn chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng.
Nước dừa là nguồn cung cấp khoáng chất tự nhiên, bao gồm kali, magie, canxi và natri. Nhiều người trong chúng ta không nhận đủ các khoáng chất điện giải quan trọng này, chúng đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, bao gồm cả sức khỏe tim mạch cũng như chức năng xương và cơ. Trên thực tế, một số người cho rằng nước dừa có khả năng cân bằng điện giải ngang bằng với nhiều loại đồ uống đẳng trương.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng mặc dù khoảng 165-250mg kali có trong 100ml khẩu phần ăn khi so sánh với một quả chuối hoặc khoai tây thông thường, nhưng đó không phải là một lượng lớn. Có rất nhiều loại thực phẩm giàu kali có thể rẻ hơn và có nguồn gốc địa phương hơn nước dừa.
Cung cấp năng lượng
Một trong những lợi ích sức khỏe của nước dừa là do chất điện giải cao, bao gồm kali, canxi và magiê. Cổng thông tin sức khỏe trực tuyến, Medical News Today cho biết, nước dừa có thể là sự thay thế tự nhiên cho đồ uống thể thao như Gatorade. Mặc dù nước dừa thường có nhiều kali hơn đồ uống thể thao thông thường nhưng nó có xu hướng chứa ít natri hơn, chất điện giải chính bị mất qua mồ hôi.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Các chuyên gia cho biết công dụng của nước dừa rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn. Nước dừa có chứa kali có thể giúp thư giãn mạch máu để thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh và điều chỉnh mức huyết áp. Các nhà nghiên cứu tin rằng nước dừa có thể giúp ích cho những bệnh nhân có vấn đề về tim vì nó chứa kali, canxi và magiê. Họ nói rằng tiêu thụ nhiều kali có thể làm giảm huyết áp.
Chứa chất chống oxy hóa
Nước dừa chứa chất chống oxy hóa, giúp trung hòa stress oxy hóa và các gốc tự do. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước dừa có khả năng chống oxy hóa cao. Nước dừa chứa chất chống oxy hóa có thể giúp trung hòa các gốc tự do có hại trong cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
Siêu dưỡng ẩm
Giữ nước hỗ trợ hiệu suất thể chất, ngăn ngừa đau đầu và táo bón. Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng khuyến cáo phụ nữ và nam giới nên uống khoảng 9 và 13 cốc mỗi ngày. Nước dừa có thể giúp mọi người đáp ứng nhu cầu hydrat hóa vì nó chứa khoảng 95% là nước.
Ít calo
Theo y học cổ truyền : Nước Dừa là thức uống tốt để giảm cân. Thay thế đồ uống có hàm lượng calo cao bằng nước dừa có thể là lựa chọn lành mạnh hơn cho những người muốn kiểm soát cân nặng của mình. Tuy nhiên, một số sản phẩm nước dừa đóng gói có thể chứa đường bổ sung và hàm lượng calo cao hơn, có thể không có lợi cho việc giảm cân. Điều quan trọng là phải đọc nhãn và chọn nước dừa nguyên chất, không đường khi có thể.
Lợi ích đường huyết
Nước dừa giúp kiểm soát lượng đường trong máu và thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia, nước dừa có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và tổn thương võng mạc do tiểu đường, đóng vai trò như một loại thuốc hoặc chất dinh dưỡng ứng cử viên để điều trị bệnh tiểu đường và các biến chứng của nó. Các nhà nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi suy đoán rằng điều này có thể là do đặc tính chống oxy hóa của nó. Cần có những nghiên cứu sâu hơn để điều tra vai trò của việc bổ sung nước dừa đối với bệnh tiểu đường và chất chống oxy hóa nào trong nước dừa có thể được sử dụng để phát triển các loại thuốc ứng cử viên.”
Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng một số người có tình trạng sức khỏe cụ thể như bệnh thận nên thận trọng với lượng nước dừa tiêu thụ vì kali trong nước dừa có thể gây căng thẳng quá mức cho quả thận dễ bị tổn thương.
Có thể hỗ trợ hoạt động thể thao
Có ý kiến cho rằng tiêu thụ nước dừa có thể cải thiện sức bền và hiệu suất thể thao. Điều này là do nó chứa carbohydrate ở dạng glucose (một loại đường đơn giản) kết hợp với các khoáng chất điện giải natri và kali - hai thành phần chính cũng được tìm thấy trong đồ uống thể thao thương mại.
Một nghiên cứu cho thấy uống nước dừa trước khi tập thể dục giúp cải thiện khả năng tập thể dục trong môi trường nhiệt độ cao. Một nghiên cứu khác cho thấy uống nước dừa sau khi tập thể dục giúp bù nước theo cách tương tự như đồ uống thể thao chứa carbohydrate-điện giải, nhưng không có bất kỳ tác động đáng kể nào đến hiệu suất tập luyện.
Ngoài ra, công dụng của nước Dừa còn là nguồn cung cấp chất điện giải tốt, là thức uống hữu ích sau khi tập thể dục; tuy nhiên, do nghiên cứu cho đến nay vẫn chưa nhất quán nên hầu hết những người tập thể dục giải trí đều có khả năng đạt được nhiều lợi ích từ nước thường.
Cần có nhiều nghiên cứu có kiểm soát hơn liên quan đến con người để xác nhận nhiều đặc tính này, nhưng nếu bạn muốn cải thiện quá trình hydrat hóa đồng thời bổ sung nguồn kali vào chế độ ăn uống của mình thì nước dừa có thể là một sự bổ sung hữu ích.
Sưu tầm Th.S Trần Thị Minh Tuyến
