Bác sĩ y học cổ truyền hướng dẫn sử dụng hạt sen chữa mất ngủ hiệu quả

Hạt sen bao gồm hai phần chính: phần hạt và tâm sen. Tâm sen chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như kiềm và glucozit thơm, được xem là thành phần chủ yếu giúp an thần và hỗ trợ giấc ngủ. Những chất này có khả năng kích thích tuyến tụy sản xuất insulin, giúp cơ thể thư giãn và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, nếu sử dụng hạt sen không đúng cách, hiệu quả có thể bị giảm sút hoặc không đạt được như mong muốn.

PGS.TS Tạ Thị Tĩnh, giảng viên khoa Y học cổ truyền Trường Đại học Lương Thế Vinh chia sẻ những món ăn từ hạt sen hỗ trợ giấc ngủ như sau:

Chè hạt sen

Chè hạt sen không chỉ là món ăn thơm ngon mà còn mang lại tác dụng an thần. Để nấu chè hạt sen, bạn cần chuẩn bị hạt sen, gạo, và phục linh. Nguyên liệu được xay nhuyễn, nấu trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc lại. Nêm đường vừa miệng, có thể thêm đá trước khi dùng để tăng hương vị.

Chè hạt sen long nhãn

Đây là món ăn kết hợp giữa hạt sen và long nhãn, không chỉ thanh mát mà còn giúp cải thiện giấc ngủ. Hạt sen được ninh nhừ, sau đó thêm long nhãn và đường, đun sôi trong 10-15 phút. Món ăn này phù hợp để thưởng thức vào buổi tối.

Chè hạt sen táo đỏ

Táo đỏ, giàu sắt và chất dinh dưỡng, khi kết hợp với hạt sen tạo thành món chè vừa bổ máu vừa giúp an thần. Bạn cần ninh nhừ hạt sen và táo đỏ, sau đó thêm đường, đun sôi trước khi thưởng thức.

Hạt sen hầm thịt

Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Kết hợp hạt sen với thịt lợn giúp cung cấp năng lượng và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Hạt sen được ngâm nước trước khi nấu, thịt lợn thái miếng vừa ăn, tất cả được hầm với gừng và gia vị đến khi nhừ.

Trứng gà hạt sen

Trứng gà kết hợp với hạt sen tạo ra món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Hạt sen được ninh mềm, sau đó thêm hỗn hợp trứng gà, rượu, và đường, khuấy đều và đun nhỏ lửa. Món ăn này rất thích hợp để cải thiện giấc ngủ.

Bên cạnh đó, bà Tĩnh cũng gợ ý những bài thuốc y học cổ truyền từ hạt sen chữa mất ngủ:

Bài thuốc số 1:

Kết hợp hạt sen với đẳng sâm, hoàng kỳ, táo nhân, phục thần, trần bì, và cam thảo. Rửa sạch nguyên liệu và sắc với nước theo chỉ dẫn của bác sĩ để tạo ra bài thuốc an thần hiệu quả.

Bài thuốc số 2:

Sử dụng tâm sen khô để pha trà. Tâm sen được tráng qua nước nóng, sau đó hãm với nước ấm, uống thay nước hàng ngày. Loại trà này có tác dụng giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

Bài thuốc số 3:

Kết hợp hạt sen với bách hợp và mạch môn. Nguyên liệu được sắc nhỏ lửa theo liều lượng phù hợp, giúp thư giãn tinh thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Hạt sen là một lựa chọn tự nhiên và an toàn để hỗ trợ giấc ngủ. Tuy nhiên, việc sử dụng đúng cách và đúng liều lượng là điều cần thiết để đạt hiệu quả cao nhất. Kết hợp hạt sen vào chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh không chỉ giúp cải thiện giấc ngủ mà còn nâng cao sức khỏe tổng thể. Nếu bạn đang gặp vấn đề về giấc ngủ, hãy thử áp dụng những công thức và bài thuốc từ hạt sen được chia sẻ trên đây để tận hưởng những lợi ích mà loại thực phẩm này mang lại.