Bác sĩ cảnh báo bệnh viêm gan B và những lưu ý

Vì vậy, điều gì nên được hạn chế trong khẩu phần ăn khi mắc viêm gan B để nhanh chóng phục hồi sức khỏe?

1. Bệnh viêm gan B là gì?

Viêm gan B là một loại bệnh viêm gan do virus viêm gan B (HBV) gây ra. Virus này có thể tấn công tế bào gan, gây ra viêm gan và gây hại cho chức năng gan. HBV là một trong những nguyên nhân chính gây ra viêm gan cấp và viêm gan mạn tính, cũng như các biến chứng như xơ gan và ung thư gan. Bệnh viêm gan B có thể lây truyền qua tiếp xúc với máu hoặc các chất cơ thể khác của người nhiễm HBV, thông qua các cách như quan hệ tình dục không an toàn, chia sẻ kim tiêm, hoặc từ mẹ sang con trong quá trình sinh. Triệu chứng của viêm gan B có thể không rõ ràng ở giai đoạn ban đầu, nhưng có thể bao gồm mệt mỏi, đau nhức cơ bắp, đau và khó chịu ở vùng gan, và giảm cân. Điều trị viêm gan B thường bao gồm sử dụng thuốc và quản lý chế độ dinh dưỡng, cùng với các biện pháp phòng tránh lây nhiễm.

2. Bệnh nhân viêm gan B nên ăn gì?

Người viêm gan B cần tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh và cân đối để hỗ trợ sức khỏe gan và tăng cường hệ miễn dịch. Dưới đây là một số thực phẩm nên bao gồm trong chế độ ăn của họ:

Rau xanh: Rau cải, cà rốt, cần tây, cải bắp cải bó xôi, và các loại rau xanh khác giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hỗ trợ chức năng gan.

Rau cần tay giúp hỗ trợ chức năng gan

Trái cây: Trái cây giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các loại trái cây như cam, dâu, kiwi, và quả lựu đều có lợi cho gan.

Các loại hạt và hạt giống: Hạt hướng dương, hạt lanh, hạt bí, và hạt óc chó giàu axit béo omega-3 và chất xơ, giúp cải thiện chức năng gan.

Thực phẩm giàu protein: Gà không da, cá hồi, trứng, đậu nành, và các loại hạt giống là các nguồn protein lành mạnh, giúp tăng cường sức khỏe gan.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, và hạt quinoa là các nguồn tốt của carbohydrat phức, chất xơ, và các khoáng chất cần thiết cho gan.

Dầu hữu cơ: Dầu hạt lúa mạch, dầu hạt cải, và dầu hạt cải dầu là các nguồn dầu tốt, giàu axit béo omega-3 và omega-6.

Nước uống: Nước lọc, nước trái cây tự nhiên không đường thêm vào là các lựa chọn tốt cho viêm gan B.

Hạn chế đồ uống có cồn: Việc giảm tiêu thụ cồn hoặc tránh cồn hoàn toàn có thể giảm nguy cơ tổn thương gan.

Ngoài ra, việc hỏi ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là một phần quan trọng trong việc thiết lập một chế độ ăn phù hợp cho người mắc viêm gan B, đặc biệt là khi kết hợp với các loại thuốc điều trị.

3. Bệnh nhân viêm gan B nên kiêng ăn gì?

Theo Tin y tế Trường Đại Học Lương Thế Vinh bệnh nhân viêm gan B nên hạn chế hoặc tránh một số thực phẩm và thói quen ăn uống có thể gây hại hoặc gây tăng nguy cơ tổn thương gan. Dưới đây là một số thực phẩm và thói quen cần kiêng ăn:

Đồ ăn nhiều chất béo và cholesterol cao: Đồ ăn chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol có thể gây tổn thương gan. Cần hạn chế ăn thịt đỏ mỡ, đồ chiên, thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn.

Thực phẩm giàu đường: Đồ ăn có đường cao như đồ ngọt, đồ uống có gas, và các loại đồ ăn nhanh có thể gây tăng cường mức đường trong máu và gây tổn thương gan.

Muối: Tiêu thụ muối nhiều có thể gây tăng huyết áp và tăng nguy cơ suy gan, do đó cần hạn chế thêm muối trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Đồ uống có cồn: Cồn có thể gây hại cho gan và tăng nguy cơ viêm gan mạn tính. Bệnh nhân viêm gan B nên tránh hoàn toàn tiêu thụ cồn hoặc hạn chế tối thiểu.

Thực phẩm chứa chất bảo quản và hóa chất: Cần tránh thực phẩm chứa chất bảo quản và hóa chất phụ gia, vì chúng có thể tăng nguy cơ tổn thương gan và gây ra các vấn đề sức khỏe khác.

Thực phẩm chứa chất kích thích: Caffeine và các chất kích thích khác có thể gây kích thích gan và gây ra các vấn đề liên quan đến sức khỏe.

Caffein gây kích thích gan và ảnh hưởng đến sức khỏe của gan

Thực phẩm không chín: Thực phẩm không chín hoặc không đảm bảo vệ sinh có thể chứa vi khuẩn gây nhiễm trùng, gây tổn thương gan.

Nhớ rằng, việc hạn chế hoặc tránh những thực phẩm này cần phải được thảo luận cùng với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng chế độ ăn của bạn phù hợp với tình trạng sức khỏe cụ thể và các loại thuốc đang sử dụng.

Nguôn: Trường Cao đẳng Y dược Pasteur