Chuyên gia y tế chia sẻ công dụng tuyệt vời từ quả táo xanh

Hôm nay hãy cùng Trường cao đẳng y dược Pasteur nghiên cứu về chủ đề này nhé!

Táo xanh thường có vị chua ngọt, vỏ mịn và màu xanh hoặc xanh nhạt. Quả táo xanh thường được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống khác nhau, từ trái cây tươi, mứt, nước ép, đến các món nấu và nướng.

Táo xanh có thể được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng chủ yếu được sản xuất ở các vùng có khí hậu ôn đới. Các vùng trồng táo xanh thường có mùa đông lạnh giá và mùa hè mát mẻ, điều kiện thích hợp cho quá trình phát triển của cây táo.

Thành phần dinh dưỡng trong quả táo xanh

Calo: Khoảng 95 calo.

Carbohydrate: Khoảng 25 gram.

Chất xơ: Cung cấp khoảng 4,4 gram chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa và duy trì cảm giác no lâu.

Đường: Chứa khoảng 18 gram đường tự nhiên.

Protein: Cung cấp khoảng 0,5 gram protein.

Chất béo: Rất ít, khoảng 0,3 gram.

Vitamin C: Táo xanh là nguồn giàu vitamin C, cung cấp khoảng 14% nhu cầu hàng ngày.

Vitamin A: Cung cấp một lượng nhỏ vitamin A, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của mắt và làn da.

Kali: Một quả táo xanh chứa khoảng 176 mg kali, một khoáng chất quan trọng cho chức năng cơ bắp và hệ thần kinh.

Canxi và Magiê: Cả hai khoáng chất này đều cung cấp khoảng 2% nhu cầu hàng ngày.

Chất chống oxy hóa: Táo xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và quercetin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do.

Chất chống vi khuẩn: Một số nghiên cứu cho thấy táo xanh có thể chứa các chất chống vi khuẩn tự nhiên, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch.

Công dụng của quả táo xanh đối với sức khỏe

Theo Tin Y tế Trường Đại học Lương Thế Vinh Táo xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số tác dụng chữa bệnh có thể được liên kết với việc tiêu thụ táo xanh:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Táo xanh giàu chất xơ, kali và chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm cholesterol và huyết áp, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau thắt ngực và đột quỵ.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong táo xanh có thể giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và giúp duy trì sức khỏe đường ruột.

Tăng cường hệ miễn dịch: Táo xanh chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus, từ đó tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ quản lý cân nặng: Với lượng calo thấp và chất xơ cao, táo xanh có thể giúp cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hoặc duy trì cân nặng lý tưởng.

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Các chất chống oxy hóa trong táo xanh có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Hỗ trợ sức khỏe não: Các chất chống oxy hóa trong táo xanh có thể giúp bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương gây ra bởi các gốc tự do, từ đó cải thiện chức năng não.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Táo xanh có thể giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Cải thiện sức khỏe da: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong táo xanh có thể giúp cải thiện sức khỏe da bằng cách ngăn chặn tổn thương gây ra bởi các gốc tự do và kích thích sản xuất collagen.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc tiêu thụ táo xanh chỉ là một phần của một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh. Để tận dụng được những lợi ích này, bạn nên kết hợp táo xanh với một lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống đa dạng.

Các cách chế biến món ăn từ táo xanh

Salad táo xanh: Cắt táo xanh thành lát hoặc miếng nhỏ và kết hợp với rau xanh như rau cải, rau cần tây, rau cải, cà rốt, hạt giống và hạt hạnh nhân. Thêm một số gia vị như dầu ô liu, giấm táo và mật ong để làm nước sốt.

Mứt táo xanh: Hấp hoặc ninh táo xanh cùng với đường, nước và một ít gia vị như quế hoặc gừng cho đến khi táo mềm. Mứt táo xanh có thể được sử dụng để phủ lên bánh mì, pancake hoặc sử dụng làm nhân cho bánh.

Nước ép táo xanh: Sử dụng máy ép để ép táo xanh thành nước ép và thêm một ít chanh và mật ong để làm tăng hương vị.

Táo xanh chua ngọt: Thêm ít đường và giấm cho táo xanh và để ngâm qua đêm để tạo ra một món ngọt chua thơm ngon.