Dưa Hấu – Quả Dinh Dưỡng Tươi Mát Cho Mùa Hè

Thực tế, quả dưa đỏ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Khám phá lợi ích sức khỏe tuyệt vời của Dưa hấu

Nguồn beta caroten được cung cấp từ Dưa hấu

Dưa hấu là một nguồn giàu beta caroten, mặc dù thường được biết đến nhóm củ quả có màu vàng hoặc cam. Theo nghiên cứu, dưa hấu chứa hàm lượng beta caroten cao hơn nhiều loại quả khác như mơ, bưởi, các loại trái cây họ cam, đào, quýt, anh đào và xoài. Beta caroten, hoặc carotenoid, là một loại sắc tố có màu sắc tươi sáng được trái cây và rau củ tổng hợp. Khi tiêu thụ, beta caroten có thể chuyển hóa thành vitamin A, đồng thời hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Vitamin A có vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực và sức khỏe của hệ thống thị giác, đồng thời cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch. Bổ sung đầy đủ vitamin A cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe của các tế bào hồng cầu.

Lượng vitamin C dồi dào trong quả Dưa hấu

Dưa hấu là một nguồn giàu vitamin C, với một cốc dưa hấu hàng ngày có thể cung cấp đầy đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. Vitamin C được biết đến với vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất máu, sụn, cơ bắp và collagen cho xương.

Hiện nay, các nhà nghiên cứu đang tiến hành nghiên cứu chi tiết về lợi ích của vitamin C đối với nhiều loại bệnh như hen suyễn, ung thư và tiểu đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin C có thể giảm thời gian phát triển của các virus gây cảm sốt và giúp ngăn ngừa chúng gây tổn hại cho sức khỏe trong dài hạn. Theo nghiên cứu, bổ sung vitamin C có thể giảm tổng thời gian mắc cảm lạnh ở người lớn lên đến 8%, và ở trẻ em có thể giảm đến 14%.

Folate trong Dưa hấu: Vitamin B9 và các lợi ích sức khỏe

Folate, hay còn gọi là vitamin B9 hoặc acid folic, là một thành phần dinh dưỡng quen thuộc trong nhiều loại thực phẩm. Chúng ta thường biết đến folate với vai trò ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh của ống thần kinh và các vấn đề về tật nứt đốt sống.

Ngoài ra, folate cũng được biết đến với khả năng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc một số loại ung thư và cải thiện tình trạng mất trí nhớ do quá trình lão hóa. Tuy nhiên, với ung thư, folate có thể có tác dụng như một con dao hai lưỡi, vì vậy cần phải sử dụng một cách cẩn thận. Theo nghiên cứu về vitamin, folate có thể giúp bảo vệ tế bào ung thư sớm ở những người thiếu chất này, tuy nhiên việc sử dụng folate ở liều cao có thể làm gia tăng nguy cơ giai đoạn phát triển bệnh.

Các phụ nữ mang thai và trong độ tuổi sinh sản được khuyến cáo nên bổ sung từ 400 đến 600 microgam folate mỗi ngày. Đối với nam giới từ độ tuổi trưởng thành, nhu cầu bổ sung folate là 400 microgam mỗi ngày. Hai cốc dưa hấu có thể cung cấp khoảng 74 microgam folate, tương đương gần 20% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

Nước và lợi ích sức khỏe từ Dưa hấu

Hầu hết các loại trái cây đều chứa một lượng nước cao, chiếm gần 90% thành phần. Ăn dưa hấu không chỉ cung cấp nước cho cơ thể đầy đủ để đáp ứng nhu cầu hàng ngày mà còn có lợi cho sức khỏe tim mạch. Sự cung cấp nước đầy đủ giúp duy trì hoạt động của tim mạch, hỗ trợ lưu thông máu ổn định. Đồng thời, việc giữ cân bằng nước cũng có lợi cho tiêu hóa, tăng cường chức năng của thận và ổn định huyết áp.

Nếu cơ thể thiếu nước ở mức nhẹ, có thể gây ra các triệu chứng như chóng mặt, đau đầu, tiểu ít, da khô, miệng khô và thậm chí táo bón. Trong trường hợp nghiêm trọng hơn, thiếu nước có thể dẫn đến tăng nhịp tim, lo âu, giảm huyết áp, co rút da và ngất xỉu.

Mất nước cũng được xem là một nguyên nhân của sự hình thành sỏi thận. Do đó, cung cấp nước cho cơ thể từ các nguồn dinh dưỡng như trái cây có tác dụng lớn lao và có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe chung của chúng ta.

Chất xơ trong Dưa hấu và lợi ích sức khỏe

Theo chia sẻ của PGS.TS Tạ Thị Tĩnh – giảng viên khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Lương Thế Vinh cho biết  Chất xơ không chỉ thúc đẩy hoạt động ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác. Bổ sung đủ lượng chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường type 2. Đồng thời, một chế độ ăn giàu chất xơ giúp cảm thấy no lâu hơn và hỗ trợ việc giảm cân.

Theo nghiên cứu, dưa hấu là một nguồn chất xơ phong phú và an toàn cho sức khỏe. Để xác định nhu cầu cụ thể, bạn có thể tham khảo nhu cầu chất xơ của cơ thể. Phụ nữ dưới 50 tuổi cần 28 gam chất xơ mỗi ngày, trong khi phụ nữ trên 50 tuổi cần khoảng 22 gam. Đối với nam giới, nhu cầu hấp thụ chất xơ là 34 gam cho nam dưới 50 tuổi và 28 gam cho nam trên 50 tuổi.

Kali trong Dưa hấu và lợi ích sức khỏe

Một miếng dưa hấu vừa đủ kích thước có thể cung cấp khoảng 4% lượng kali cần thiết cho cơ thể bạn. Kali là một loại khoáng chất điện giải quan trọng mà cơ thể cần phải bổ sung. Nó giữ và cân bằng lượng chất lỏng trong tế bào, giúp cho các hoạt động trao đổi chất diễn ra một cách hiệu quả.

Ngoài ra, kali cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe thần kinh và chức năng cơ bắp. Một bữa ăn nhẹ giàu kali với dưa đỏ sau khi tập thể dục sẽ giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi, đồng thời bổ sung nước điện giải để tránh tình trạng mất năng lượng.

Thức uống thanh mát, giải nhiệt từ Dưa hấu

Vitamin và khoáng chất trong Dưa hấu

Mỗi cốc dưa hấu cung cấp khoảng 1,5g protein và nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như:

Vitamin K

Niacin

Choline

Canxi

Magie

Phốt pho

Kẽm

Đồng

Mangan

Selen

Đây là các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe mà cơ thể chúng ta cần được cung cấp. Để lựa chọn dưa hấu ngon và đảm bảo giá trị dinh dưỡng, bạn nên chọn những quả có cảm giác hơi nặng khi cầm. Sau khi mua, nên chờ khoảng 3 ngày để dưa hấu mọng nước và ngọt hơn. Dưa hấu có thể được chế biến thành nhiều món ngon và mát như ăn trực tiếp, ép nước uống hay làm món salad củ quả trộn.

Với chỉ khoảng 60 calo trong mỗi cốc và không chứa chất béo, dưa hấu là sự lựa chọn tuyệt vời để giảm bớt khẩu phần ăn hàng ngày. Nó cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, lành mạnh và phù hợp với chế độ ăn kiêng giảm cân.

Nguồn: Trường Cao đẳng Y dược Pasteur