Hành lá là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình, không chỉ giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Từ lâu, hành lá đã được sử dụng như một vị thuốc tự nhiên trong y học cổ truyền, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau.
Hành lá chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, nó giàu vitamin A, C, K cùng các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thành phần lưu huỳnh tự nhiên trong hành lá giúp kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, loại rau này còn chứa flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Theo bác sĩ, giảng viên Lê Xuân Xã, giảng viên khoa Y học cổ truyền Trường Đại học Lương Thế Vinh cho biế, Hành lá không chỉ là một loại rau gia vị mà còn là vị thuốc hữu hiệu giúp phòng và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý:
- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch: Nhờ chứa nhiều vitamin C và các hợp chất kháng khuẩn, hành lá giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa cảm cúm, viêm họng và các bệnh do virus gây ra.
- Giúp làm ấm cơ thể, trị cảm lạnh: Theo y học cổ truyền, hành lá có tính ấm, giúp lưu thông khí huyết và giảm các triệu chứng cảm lạnh như nghẹt mũi, ho, sốt nhẹ. Một bát cháo hành nóng kết hợp với tía tô có thể giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục khi bị cảm.
- Hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón: Hành lá chứa nhiều chất xơ và các enzym có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp kích thích nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
- Giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Nhờ có hợp chất lưu huỳnh và quercetin, hành lá giúp kiểm soát huyết áp, giảm cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe tim mạch. Việc bổ sung hành lá vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp phòng tránh các bệnh lý về tim mạch.
- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy hành lá có khả năng điều hòa lượng đường trong máu, hỗ trợ tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này.
- Tác dụng chống viêm, kháng khuẩn: Các hoạt chất trong hành lá có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, nấm và virus, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là trong khoang miệng và đường hô hấp.
Theo y học cổ truyền, Hành lá có thể được dùng theo nhiều cách khác nhau để tận dụng tối đa công dụng chữa bệnh:
- Ăn sống hoặc dùng trong món ăn hàng ngày: Hành lá có thể được thêm vào cháo, canh, súp để tăng hương vị và bổ sung dưỡng chất.
- Làm nước xông hơi: Hành lá kết hợp với gừng, sả và lá bưởi tạo thành nước xông hơi giúp làm ấm cơ thể, giải cảm nhanh chóng.
- Sắc lấy nước uống: Hành lá nấu cùng gừng và đường phèn có thể giúp giảm ho, đau họng hiệu quả.
- Đắp ngoài da: Giã nát hành lá rồi đắp lên vết côn trùng cắn hoặc vùng da bị viêm giúp giảm sưng đau.
Hành lá không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn mà còn là một vị thuốc thiên nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với những công dụng như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và kháng khuẩn, hành lá xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Sử dụng hành lá đúng cách sẽ giúp bạn nâng cao sức khỏe một cách tự nhiên và an toàn.
